Sambal Sotong 2019

1kg sotong
3 ketul ubat sotong

500 ml minyak masak
500 ml cili blend
500 ml bawang besar blend
10 sudu besar sos cili life
5 sudu besar gula
1 sudu besar garam
Air asam jawa 1/2 cawan

Lempeng gandum

1 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan air paip
1 biji telor
1 sudu kecil garam

Blend semua bahan di atas

Pindang ikan tongkol

4 keping ikan tongkol hitam
6 cawan air
1 biji bawang besar saiz bola pingpong
     hiris halus-halus
4 ulas bawang putih dititik
1/2 inci halia dititik
1/2 inci lengkuas dititik
2 batang serai dititik
5 biji cili padi dibuang tangkai
1/2 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu besar garam bukit
1 sudu besar gula
5 keping asam keping

*Masuk semua bahan dalam periuk dan masa jer atas dapur.