Masak Lemak Kobis Carrot

1) 1 mangkuk Kobis panjang yg dipotong kecil supaya senang makan

2) 1 mangkuk carrot hiris halus 

3) Ikan bilis 2 sudu

4) 1 mangkuk Santan 

5)Suku mangkuk Bawang holand hiris halus

6) 2 ulas Bawang putih hiris halus

Garam dan gula secukup rasa

Masuk 2 mangkuk air dlm periuk dan hidup api,masuk semua bahan di atas kecuali santan.

Bila sayur dah lembut, masuk santan, hirisan cili padi, kacau tanpa henti hingga mendidih.

Tutup api, hidang 

Rendang Ayam

Ayam sekor

BAHAN A

Rempah basah satu cawan

Cili blend satu cawan

  * jika tak nak pedas cili setengah cawan

BAHAN B

Kerisik setengah cawan

* kalo beli yg dh siap tu 11gm

Kalau nak kasi sedap lagi letak:-

 Serbuk ketumbar 1 sudu kecil

 Serbuk jintan halus 1 sudu kecil

Hiris halus daun kunyit 2 helai

Hiris halus daun limau purut 2 helai

Santan pekat satu cawan

Air paip 3 cawan

Garam setengah sudu besar

Gula 1 sudu besar

CARA

1) Masuk 3/4 cawan minyak dalam kuali dan tumis BAHAN A hingga sedap bau

2) Masuk BAHAN B

3) Dah masak tutup api. Dah boleh makan daa..

Kulit Karipap

1kg tepung gandum

1 cawan minyak masak dan 2 sudu besar marjerin-panaskan

Ait bancuhan garam

PersedIaan raya puasa 2019

3kg daging
4 ekor ayam potong 30
500gm x 9 bungkus santan
1/2 kg buncis,
1 buji kobis cameron
3 batang carrot
4 biji tempe bungkus plastik
5 biji tahu
Rempah kurma adabi

*Rendang ayam
1 1/2 ekor ayam
Santan 500gm
Kerisik 2 bungkus

*Rendang daging
Daging batang pinang 3kg
Santan 500gm
Kerisik 2 bungkus

*Kurma ayam
1 1/2 ekor ayam
Santan 500gm
9 sudu rempah kurma adabi
Kentang 5 biji

3 mei (isnin) seblum subuh buat pes rendang ayam. Siap letak gula dan garam.  Frozen

Taufiq hantar ayam 4 ekor potong 30 masuk plastik asing, nak masak baru basuh, harga rm66

5 mei raya

Minyak masak 300ml

Tumis rempah basah 300ml
4.5.2019 pagi blend bawang dengan bawang putih,simpan bekas

Lepastu blend cili kering
Basuh blender, lepastu blend rempah basah

Rempah basah untuk masak kurma,lodeh,kuah kacang

Cili blend utk sambal ikan bilis, lodeh, kuah kacang

5.6.201

Black paper sauce

2 sudu butter
Bawang holland
Sos tiram
Kicap
Tepung gandum
Serbuk lada hitam

Cara:
Tumis bawang yg dh hiris dgn butter
Masukkan tepung gandum dan kacau hingga jadi warna perang

Letak air, sos tiram, kicap, serbuk lada hitam

Tomyam putih kak zue

Rebus tomato masak 3 biji sampai pecah Masuk ayam Masuk serai ricih Daun limau purut koyak2 6 helai Masuk sayur, cili padi , bawang besar merah dan bawang holland Limau nipis perah msa tgah mendidih 3 biji Garam