Black paper sauce

2 sudu butter
Bawang holland
Sos tiram
Kicap
Tepung gandum
Serbuk lada hitam

Cara:
Tumis bawang yg dh hiris dgn butter
Masukkan tepung gandum dan kacau hingga jadi warna perang

Letak air, sos tiram, kicap, serbuk lada hitam

Tomyam putih kak zue

Rebus tomato masak 3 biji sampai pecah Masuk ayam Masuk serai ricih Daun limau purut koyak2 6 helai Masuk sayur, cili padi , bawang besar merah dan bawang holland Limau nipis perah msa tgah mendidih 3 biji Garam

Menu Raya 2019

Lontong beli RM50 dapat 30biji
Lemang 2 batang zaid bawa
Ketupap palas kak nah bawa

Masak Lodeh
Rendang Ayam 1 1/2 ekor
Rendang Daging 3 kg
Gulai Kurma Ayam 1 1/2 ekor
Sambal Sotong Kering 1 kg
Kuah Kacang
Sambal Ikan Bilis Kecil

Lempeng Telur Sosej

Kacang buncis hiris
Cili bangla hijau
Bawang
Cili padi
Sosej hiris
- tumis dengan satu sudu minyak zaiton

Pukul 2 biji telur dengan garan dan black paper tuang atas

Ikan Bawal Stim

2 ekor ikan bawal hitam besar tapak tangan

Bawang putih 8 ulas cincang halus
Halia  2inci dihiris nipis lebar-lebar
16 biji Cili padi hiris halus
Sos tiram 3 sudu besar
Kicap 4 sudu
Limau nipis 2 biji, air lumur pada ikan

-Hiris ikan dan masukkan dalam loyang pengukus. Lumur dengan perahan 2 biji limau nipis. Masukkan hirisan halia ke dalam hirisan ikan dan perut ikan dan tabur hirisan cili padi

-Panaskan minyak 2 sudu besar besar dan masukkan bawang putih yang dicincang, goreng hingga nampak kuning ke emasan.

-Masuk air 4 cawan, sos tiram, kicap, garam secukup

-Bila mendidih tutup api dan tuang atas ikan yang nak dikukus

-Kukus hingga 45 minit

Chicken Mix Vegetable

Kobis 1/2 biji
Carrot 2 biji
Cili bangla hijau 1 biji
Cili bangla merah 1 biji
Ayam cincang ramly
Bawang merah, bawang putih
Minyak zaiton
Garam masala
Garam

Persiapan Raya Aidilfitri 2018

2018
*Santan kelapa rm10 sekilo
*Daging tempatan rm35 sekilo
*Babat tempatan rm20 sekilo
*Babat import rm12 sekilo
*Alas meja rm10 semeter,2meter utk 6 kerusi
*Alas meja rm12 semeter,2 1/2meter utk 8kerusi

~rempah basah~
*Rendang daging 1 bekas
*Rendang ayam 1 bekas
*Gulai kurma ayam 1 bekas
*Masak lodeh 1/2 bekas

~cili kering blend~
*Rendang daging 1 bekas
*Rendang ayam 1 bekas
*Sambal sotong 2 bekas
*Sambal ikan bilis 1/2 bekas

~santan~
*Rendang ayam 500gm
*Rendang daging 500gm
*Gulai kurma 500gm
*Masak lodeh 1500gm